Штрейкбре́хер (нем. Streikbrecher — нарушитель стачки, букв. — «стачколом», то есть ломающий стачку) — лицо, как правило, нанимаемое на стороне во время забастовки, отказывающееся участвовать в забастовке и поддерживать забастовщиков, занимающее сторону администрации в её споре с забастовщиками и поддерживающее её своим выходом на работу в период забастовки.

В переносном смысле имеет значение изменник, предатель общих интересов.

Экономической основой штрейкбрехерства является безработица. В целом, забастовки имеют негативное влияние на экономику государства, поэтому во многих государствах и странах существуют организации, позволяющие заменить постоянных работников временными (см. Лизинг персонала).

В англоязычных странах штрейкбрехеров традиционно оскорбительно называют «скэб» (англ. scab — буквально «парша»).