dunsten - traduction vers Anglais
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dunsten - traduction vers Anglais


dunsten      
steam, give off steam or vapor; smell, give off an odor, stink
dünsten         
steam; braise, saute and then simmer slowly (of meat); stew, cook at a slow boil
mist      
n. Nebel; Dunst; Beschlag

Wikipédia

Dünsten
Dünsten ist eine Zubereitungstechnik der Kochkunst, bei der rohe Lebensmittel ohne oder mit nur wenig zusätzlicher Flüssigkeit gegart werden. Als Flüssigkeitszugabe werden neben Wasser auch Wein, Brühe oder Fond und fallweise auch Fett verwendet.