malate - traduction vers français
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Traduction et analyse des mots par intelligence artificielle

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malate - traduction vers français

GROUP OF STEREOISOMERS
Malate; Apple acid; Malates; Acid of apples; E296; Malic Acid; Hydroxybutanedioic acid; Malic (acid); HO2CCH2CHOHCO2H; Malic acid pathway; (S)-malate; L-malate

malate      
n. malate, salt of malic acid (Chemistry)

Définition

Malate
·noun A salt of malic acid.

Wikipédia

Malic acid

Malic acid is an organic compound with the molecular formula C4H6O5. It is a dicarboxylic acid that is made by all living organisms, contributes to the sour taste of fruits, and is used as a food additive. Malic acid has two stereoisomeric forms (L- and D-enantiomers), though only the L-isomer exists naturally. The salts and esters of malic acid are known as malates. The malate anion is an intermediate in the citric acid cycle.