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Qu'est-ce (qui) est Kaempferia galanga - définition
Kaempferia galanga
Kaempferia galanga es una especie de planta fanerógama de la familia del jengibre, y una de las cuatro plantas llamadas galanga. Se encuentra principalmente en áreas abiertas en Indonesia, en el sur de China, Taiwán, Camboya y la India, pero también se cultiva en todo el sudeste de Asia.
Alpinia galanga
ESPECIE DE PLANTA
Maranta galanga; Amomum galanga; Zingiber galanga; Languas galanga; Galanga major; Languas vulgare; Zingiber sylvestre; Amomum medium; Heritiera alba; Hellenia alba; Alpinia alba; Galanga officinalis; Zingiber medium; Alpinia pyramidata; Alpinia carnea; Alpinia viridiflora; Alpinia rheedei; Alpinia bifida; Languas pyramidata
La galanga mayor o galanga verdadera de la IndiaColmeiro, Miguel: «Diccionario de los diversos nombres vulgares de muchas plantas usuales ó notables del antiguo y nuevo mundo», Madrid, 1871. (Alpinia galanga (L.
Galangal
![''[[Alpinia officinarum]]''.](https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/Koeh-156.jpg?width=200 "''[[Alpinia officinarum]]''.")
Galangal (en malayo lengkuas, en mandarín 高良薑 (tradicional)/高良姜 (simplificado), cantonés lam keong), conocido también como "jengibre azul", es un rizoma con usos tanto culinarios como medicinales. Es muy conocido en las cocinas asiáticas y, aunque hoy en día apenas es empleado en las cocinas europeas, en la Edad Media era muy empleado como especia en diferentes recetas.
