Nom
/ˈzaɪ.mɜːr.dʒi/
La zymurgie est la science qui étudie la fermentation, en particulier dans la fabrication de la bière et d'autres boissons alcoolisées. Elle est un domaine interdisciplinaire qui combine la biologie, la chimie et la physique dans le but de comprendre et d'éventuellement manipuler les processus de fermentation.
La fréquence d'utilisation de ce terme est relativement faible et il est principalement utilisé dans des contextes écrits, notamment dans des publications scientifiques, des ouvrages sur la bière, ou des discussions sur l'art de la brasserie. Ce mot est moins courant dans le langage quotidien et plus présent dans des discussions techniques ou spécialisées.
"L'étude de la zymurgie a conduit à des avancées significatives dans la technologie de brassage."
"Zymurgy is essential for creating a wide variety of fermented beverages."
"La zymurgie est essentielle pour créer une grande variété de boissons fermentées."
"He enrolled in a course on zymurgy to improve his homebrewing skills."
Le terme "zymurgy" n'est pas couramment utilisé dans des expressions idiomatiques. Cependant, il est souvent mentionné dans des contextes liés à l'art de la bière ou au brassage. Voici quelques exemples liés à la fermentations et à la bière qui incluent ce concept :
"Après avoir étudié la zymurgie, il se sentait confiant pour brasser de la bière artisanale chez lui."
"The art and science of zymurgy fascinated her as she learned the fermentation process."
"L'art et la science de la zymurgie la fascinait alors qu'elle apprenait le processus de fermentation."
"Zymurgy enthusiasts gather annually to share their brewing experiences."
Le mot "zymurgy" vient du grec ancien, où "zyma" signifie "fermentation" et "-urgy" dérive du mot "ergon" qui signifie "travail". Il a été utilisé pour la première fois au XIXe siècle pour décrire l'étude de la fermentation.
Synonymes : fermentation, brassage
Antonymes : n/a (les termes exacts associées à la zymurgie sont rares, car il se réfère à un domaine spécifique).
La zymurgie représente un champ d'étude de niche mais critique dans les domaines de la brasserie et des sciences alimentaires.