Le mot maicena est un nom féminin.
La transcription phonétique en alphabet phonétique international (API) est: [ma.iˈθena] (Espagnol d'Espagne) ou [ma.iˈsena] (Espagnol d'Amérique latine).
Le mot maicena se traduit en français par fécule de maïs ou maïzena.
Maicena désigne une poudre fine extraite du maïs, utilisée principalement comme épaississant dans les sauces, les soupes et les desserts. Elle est très courante dans la cuisine espagnole et latino-américaine. En termes d'utilisation, maicena est davantage employée dans un contexte écrit, comme dans les recettes de cuisine, mais elle est également couramment utilisée à l'oral lors de la préparation des plats.
Agrega una cucharada de maicena a la sopa para que espese.
(Ajoute une cuillère de maïzena à la soupe pour qu'elle épaississe.)
La receta dice que necesito maicena para hacer el almibar.
(La recette dit que j'ai besoin de maïzena pour faire le sirop.)
Con maicena, puedes hacer postres deliciosos y cremosos.
(Avec de la maïzena, tu peux faire des desserts délicieux et crémeux.)
Bien que maicena ne fasse pas partie d'expressions idiomatiques courantes, son utilisation dans la cuisine a donné lieu à plusieurs expressions liées à la préparation des aliments. Voici quelques exemples :
No hay maicena que pueda salvar este plato si no se cocina bien.
(Il n'y a pas de maïzena qui puisse sauver ce plat s'il n'est pas bien cuit.)
Con un poco de maicena, la salsa queda perfecta.
(Avec un peu de maïzena, la sauce devient parfaite.)
Si quieres que el pastel esté más esponjoso, añade maicena.
(Si tu veux que le gâteau soit plus moelleux, ajoute de la maïzena.)
Le mot maicena est dérivé du terme maíz, qui signifie « maïs » en espagnol, et le suffixe -ena, qui indique une relation ou une appartenance. Ainsi, maicena signifie littéralement « fécule de maïs ».
En résumé, maicena est un ingrédient essentiel dans beaucoup de cuisines latino-américaines et espagnoles, apprécié pour sa capacité à épaissir des préparations et sa polyvalence dans les recettes.