La maltasa est une enzyme présente dans le système digestif responsable de la dégradation de la maltose en glucose. Elle joue un rôle important dans la digestion des sucres.
La maltasa est utilisée pour faciliter la digestion des aliments contenant de l'amidon chez les individus qui présentent une intolérance au gluten.
La maltase est une enzyme importante pour la digestion des glucides.
La deficiencia de maltasa puede causar problemas digestivos.
Exemple: Después de perder su trabajo, no sabe por dónde le da el aire.
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Le mot "maltasa" vient du latin "malt" (orge malté) et du suffixe "-asa" qui est souvent utilisé pour former le nom d'une enzyme en biologie.