Paletilla est un nom féminin en espagnol.
La transcription phonétique de paletilla en alphabet phonétique international (API) est /paleˈtiʎa/.
Le terme paletilla désigne principalement une partie de l'anatomie, faisant référence à une petite palette ou une petite pièce de viande, généralement entre le cou et l'épaule d'un animal, comme le porc. En Argentine, paletilla est souvent utilisé pour désigner les morceaux de viande de porc préparés dans divers plats typiques.
En termes d'utilisation, le mot paletilla est plus fréquemment rencontré dans un contexte oral, notamment dans des conversations culinaires, mais aussi dans la rédaction de recettes ou d'articles gastronomiques.
La paletilla de cerdo se cocina lentamente para obtener un sabor delicioso.
(La paletilla de porc est cuite lentement pour obtenir une délicieuse saveur.)
En la parrilla, la paletilla se sirve con chimichurri.
(À la grille, la paletilla est servie avec du chimichurri.)
Durante la fiesta, disfrutamos de una paletilla asada.
(Pendant la fête, nous avons apprécié une paletilla rôtie.)
Bien que paletilla ne figure pas fréquemment dans des expressions idiomatiques, son utilisation est courante dans des conversations liées à la cuisine. Voici quelques formulations :
Echar la paletilla al fuego.
(Mettre la paletilla sur le feu.)
Cette expression fait référence à l'acte de cuisiner de manière intensive, souvent utilisé lorsqu'on se prépare pour un repas festif.
Paletilla de cordero al horno.
(Paletilla d'agneau au four.)
Ce terme peut désigner tant un plat spécifique qu'une méthode de cuisson, mettant l'accent sur la gastronomie.
Le mot paletilla vient de l'espagnol ancien, dérivé de paleta, qui signifie palette. Le suffixe -illa est un diminutif, permettant d'indiquer une petite taille ou un terme d'affection.
Synonymes : - Cordero (agneau, dans un contexte spécifique) - Paleta (en référence à la même pièce de viande, selon la région)
Antonymes : - Costilla (côte) - Pecho (poitrine)
Ce terme est commun dans des contextes culinaires et anatomiques, ayant donc une place significative dans le vocabulaire lié à la gastronomie et aux parties du corps animal.