S-adenosil metionina - definizione. Che cos'è S-adenosil metionina
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Cosa (chi) è S-adenosil metionina - definizione


S-adenosil metionina         
La S-adenosil metionina (SAM) è un coenzima coinvolto nelle reazioni di trasferimento dei gruppi metile nei sistemi biologici (un processo definito metilazione). La SAM fu descritta per la prima volta nel 1952 dallo scienziato italiano Giulio Cantoni.