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etimologia

Cosa (chi) è salmuera - definizione

AGUA CON UNA CONCENTRACIÓN DE SAL

salmuera

Sinónimos

sustantivo

sal: sal, disolución, concentración

salmuera

salmuera (del lat. "sal muria") f. Agua con toda la sal que puede admitir. Jugo que sueltan las cosas saladas. Conserva de pescado preparada impregnándolo de sal. Se dice generalmente "en salmuera": "Anchoas en salmuera". Oxalme.

salmuera

sust. fem.

1) Agua cargada de sal.

2) Agua que sueltan las cosas saladas.

3) Líquido preparado con sal y, a veces, otros condimentos, en el que se conservan pescados, carne, etc. Anchoas en SALMUERA.

4) En la refrigeración, disolución de cloruro de calcio u otras sales, empleada por su bajo punto de congelación en instalaciones frigoríficas.

Wikipedia

Salmuera

La salmuera es agua con una concentración de sal (cloruro de sodio o NaCl) disuelta superior al 5 por ciento. Existen ríos y lagos salados en donde no hay vida por el exceso de sal y de donde se extrae la salmuera, principalmente para obtener su sal evaporando el agua en salinas. La salmuera puede ser venenosa para algunos animales que beben de esta.^{[cita requerida]}

Por extensión, también se llama salmuera a las disoluciones altamente concentradas de otras sales (por ejemplo, en desalinización, industria textil).^[1]^[2] En refrigeración,^[3] recibe el nombre de salmuera toda solución acuosa que se utiliza como medio de transferencia de calor cuando la temperatura es inferior a 0 °C. Se emplean tres tipos de salmueras:

Solución acuosa de sales inorgánicas; por ejemplo, cloruro de calcio, cloruro de sodio o dicromato sódico. Para muy bajas temperaturas, se usan mezclas eutécticas.
Solución acuosa de compuestos orgánicos, como alcoholes y glicoles: etanol, metanol, etilenglicol y propilenglicol son los más frecuentes.
Hidrocarburos y halocarburos clorados o fluorados.^{[cita requerida]}

La salmuera se distingue del agua salobre en que esta última tiene una menor concentración de sal. Es una solución homogénea.^[4]

https://es.wikipedia.org/wiki/Salmuera

Esempi dal corpus di testo per salmuera

1. La parte oriental, con sólo dos metros, es prácticamente una salmuera, con 240 gramos de sal por litro.

2. En España, además del cloruro sódico se utiliza la salmuera (solución de sal y agua), que actúa más rápido y es efectiva en menores cantidades.

3. El Ministerio de Fomento ha utilizado ya 348 máquinas quitanieves, casi 3.000 toneladas de sal y más de 300.000 litros de salmuera en las primeras 24 horas de este temporal de viento y nieve.

4. La principal es que se acepta como un equipo clásico, que se conecta con diez, veinte y hasta cuarenta años atrás (último retorno a Primera División), cuando éramos jóvenes, niños o conservas en salmuera.

5. Sus algas se comercializan deshidratadas, en salmuera, frescas o en polvo (el espesante y gelificante Agar Agar). También hay una línea de tés y otra de conservas, como los mejillones en escabeche blanco con algas.

Che cos'è salmuera - definizione