"Asado" è un termine utilizzato principalmente nei paesi di lingua spagnola per riferirsi a un metodo di cottura della carne, tipicamente alla griglia o arrosto. Può anche riferirsi a eventi sociali in cui si serve carne cucinata in questo modo. È molto frequente nell'uso quotidiano e viene utilizzato sia nel parlato orale che nel contesto scritto, in particolare in messaggi informali e testi culinari.
El asado de este fin de semana será en casa de Juan.
(Il grigliato di questo weekend sarà a casa di Juan.)
Me encanta el asado con amigos y familia.
(Mi piace il grigliato con amici e famiglia.)
"Asado" è utilizzato in diverse espressioni idiomatiche e contesti culturali, soprattutto in America Latina:
Vamos a hacer un asado el sábado.
(Faremo un grigliato sabato.)
Asado a la parrilla: si riferisce a carne cotta su una griglia.
El asado a la parrilla es una tradición en Argentina.
(Il grigliato sulla griglia è una tradizione in Argentina.)
Asado de cordero: un piatto specifico che include carne di agnello.
La parola "asado" deriva dal verbo spagnolo "asar", che significa "arrostire". Il termine ha radici latine, risalendo a "assāre", che ha un significato simile.
In sintesi, "asado" è un termine che va oltre la semplice indicazione di un tipo di piatto, rappresentando anche una tradizione sociale e culturale significativa in molte comunità ispaniche.