Paulo Paleólogo Tágaris (em grego medieval: Παῦλος Παλαιολόγος Τάγαρις, c. 1320/40 — após 1394) foi um clérigo e impostor grego bizantino. Aparentemente um descendente da linhagem Tágaris, Paulo alegava uma dúbia conexão com a dinastia Paleóloga que então reinava sobre o império. Fugiu de seu casamento enquanto jovem e foi tonsurado monge, mas suas práticas fraudulentas de diversas formas o envolveram em escândalos, fazendo com que fugisse de Constantinopla, viajando extensamente por Palestina, Pérsia, Geórgia, Hungria, Itália, Grécia Latina, Chipre e França, até por fim retornar ao Império Bizantino.

Ao longo de sua longa e tumultuosa carreira, Paulo foi consagrado bispo na Igreja Ortodoxa de Antioquia, praticou simonia através da venda de ordens em diversos países, fingiu ser o Patriarca Grego Ortodoxo de Jerusalém, converteu-se da Ortodoxia ao catolicismo antes de retornar à Ortodoxia e apoiou tanto a cúria de Roma quanto sua rival de Avinhão durante o Grande Cisma do Ocidente (conseguindo ser nomeado Patriarca Latino de Constantinopla em ambas e coroando o Rei do Chipre enquanto não estava associado com qualquer das duas). Por fim, tendo perdido sua reputação, retornou a Constantinopla, onde professou publicamente arrependimento e confessou seus feitos perante o sínodo patriarcal e uma assembleia popular em 1394, provavelmente sendo absolvido.

Sua história permaneceu obscura até o final do século XX, quando foi redescoberta por dois pesquisadores independentes, cujas pesquisas sobre seu notável trajeto despertaram o interesse de outros historiadores eclesiásticos.