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El racimo es un tipo de inflorescencia indefinida, racimosa.[1] La floración se produce en sentido acrópeto, es decir, se abren antes las flores inferiores del eje y la maduración progresa hacia el ápice de la inflorescencia.[2] El meristemo apical es capaz de crecer indefinidamente, generando un eje principal continuo que lateralmente produce meristemos florales.[3]
La inflorescencia compuesta formada por un racimo de racimos (racimo compuesto) recibe el nombre de panícula,[4] siendo el ejemplo más famoso la vid. El resto de los tipos de inflorescencias racimosas simples (espiga, amento, umbela, etc.) se pueden derivar fácilmente de esta estructura.