"China grass" is een samenstelling die in het Engels als een zelfstandig naamwoord wordt gebruikt.
De fonetische transcriptie van "China grass" in het Internationaal Fonetisch Alfabet is /ˈtʃaɪ.nə ɡræs/.
"China grass" kan vertaald worden als "China-gras" of "agar-agar" in het Nederlands, afhankelijk van de context, waarbij "agar-agar" de meer specifieke term is voor de gelatineachtige stof.
"China grass" verwijst meestal naar een soort plantaardige gelatine die wordt gewonnen uit zeewier, ook bekend als agar-agar. Het wordt veel gebruikt in de Aziatische keuken en is populair als verdickingsmiddel in desserts, jellies en andere gerechten. Het woord wordt zowel in geschreven als gesproken contexten gebruikt, waarbij het vooral voorkomt in culinaire settings.
In het dessertrecept moet je wat China-gras toevoegen om de juiste textuur te bereiken.
My grandmother taught me how to use China grass for making traditional sweets.
"China grass" is niet specifiek verbonden aan veel idiomatische uitdrukkingen in het Engels, maar het kan wel in de culinaire context worden gebruikt. Hier zijn enkele voorbeelden:
Laat de pudding niet uit elkaar vallen; zorg ervoor dat je genoeg China-gras gebruikt.
When preparing a vegan dish, China grass is an excellent substitute for gelatin.
Bij het bereiden van een veganistisch gerecht is China-gras een uitstekende vervanger voor gelatine.
The secret to a perfect jelly lies in the proper amount of China grass.
De term "China grass" komt van de oorsprong in China, waar deze gelatineachtige substantie voor het eerst werd gebruikt in de traditionele keuken. Het verwijst naar de specifieke soort zeewier waaruit agar-agar wordt gewonnen.
Synoniemen:
- Agar-agar
- Gelatine (in bredere zin, hoewel gelatine vaak dierlijk is)
Antoniemen:
- Dierlijke gelatine (indien besproken in een context van veganistische alternatieven)
- Verdikkingsmiddelen op basis van zetmeel (zoals maïzena)
"China grass" is een belangrijke term in de culinaire wereld, vooral in de context van veganistische en vegetarische keukens, en biedt vele toepassingen in gerechten. Het speelt een sleutelrol in de textuur en het uiterlijk van verschillende voedingsmiddelen en is een populair ingrediënt in veel Aziatische recepten.