Cauda eqüina ( ) - tradução para russo
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Cauda eqüina ( ) - tradução para russo

Carne eqüina; Carne equina
  • Sanduíche com carne equina defumada

ensambladura em cauda de andorinha         
соединение в ласточкин хвост
ensambladura em cauda de andorinha         
соединение в ласточкин хвост
carne de cavalo         
конина

Definição

Конские бобы

однолетнее растение семейства бобовых; то же, что Бобы.

Wikipédia

Carne de cavalo

Carne equina é a carne extraída dos cavalos. É um alimento levemente adocicado, macio, pobre em gordura e rico em proteínas. Desde a pré-história os cavalos selvagens eram caçados como fonte de alimento. Hoje ela é uma carne importante em poucos países, notavelmente da Ásia Central, mas também faz parte das tradições culinárias da Europa, América do Sul e China. Cerca de 4,7 milhões de cavalos são abatidos por ano pelos países criadores. Devido à afinidade do homem para com os cavalos e às funções que eles desempenham como animal de trabalho e de estimação, consumi-lo tornou-se um tabu em muitas culturas. Essas associações históricas, bem como religiosas, contribuíram para o desenvolvimento da aversão ao consumo desta carne.