ictiocola - tradução para russo
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ictiocola - tradução para russo

COMPOSTO QUÍMICO
  • Bexiga Natatória de Scardinius erythrophthalmus

ictiocola         
рыбий клей
ictiocola         
{f}
- рыбий клей

Definição

Ictiocola
f.
Cola de peixe.
(Lat. ichthiocolla)

Wikipédia

Ictiocola

A Ictiocola é uma substância obtida da bexiga natatória dos peixes. É similar ao colágeno e tem como principal uso a participação no processo de clarificação do vinho e da cerveja. Também pode ser cozida dando origem a um tipo de cola.

Era originalmente feita exclusivamente da bexiga natatória do esturjão até o ano de 1795 quando William Murdoch desenvolveu um substituto de menor custo, utilizando-se do bacalhau. Essa variante foi extensivamente utilizada no Reino Unido em substituição a Ictiocola de origem Russa. As bexigas natatórias, após removidas dos peixes, são processadas e desidratadas, ficando disponível para os mais diversos usos na indústria alimentar e de bebidas.