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pétrissage - tradução para russo
смешивание
pétrissage
замешивание
pétrissage
pétrissage
{m}
растирание, разминание ( при массаже )
растирание, разминание ( при массаже )
Wikipédia
Pétrissage
Le pétrissage est la première phase du processus de production d'une pâte, répondant aux exigences des étapes suivantes, souvent jusqu'à la cuisson. Il est donc réalisé quotidiennement dans les boulangeries, pour les différentes pâtes à pain, en pâtisserie pour de plus faibles quantités, et dans d'autres secteurs alimentaires.
