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γαστρονομία - tradução para Inglês
γαστρονομία
gastronomy
gastronomy
n. γαστρονομία, καλοφαγία
Wikipédia
Γαστρονομία
Γενικά με τον ελληνικό όρο γαστρονομία (< γαστρο- (< γαστήρ, γαστρός = κοιλιά) + -νομία < νέμω), διεθνή σήμερα, χαρακτηρίζεται η τέχνη απόλαυσης εκλεκτής τροφής, στην οποία και συμπεριλαμβάνεται όχι μόνο η επιλογή και η παρασκευή της τροφής αλλά και το σερβίρισμά της. Σύμφωνα με τον πρώτο ορισμό που έδωσε ο διάσημος Γάλλος γαστρονόμος του 18ου αιώνα Ζαν-Αντέλμ Μπριγιά-Σαβαρέν: "Γαστρονομία είναι η βαθιά γνώση όλων όσων αφορούν την διατροφή του ανθρώπου".
