cola de pescado - definição. O que é cola de pescado. Significado, conceito
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O que (quem) é cola de pescado - definição

ADHESIVO OBTENIDO DE LAS VEJIGAS NATATORIAS DE LOS PESCADOS
Cola de pez; Colapez; Colapiscis; Colapí; Colapi; Ictiocola; Ictiocolas; Colas de pescado
  • Cola de pescado.

cola de pescado         
term. comp.
Gelatina casi pura que se hace con la vejiga de los esturiones.
Cola de pescado         
La cola de pescado (también llamada colapez, colapiscis, colapí, colapiz) es obtenida de las vejigas natatorias de ciertos peces, como el bacalao, el salmón y muchos peces más. Es uno de los ingredientes principales en la elaboración de la gelatina, se suele comercializar en formato de hojas transparentes y se utiliza generalmente para dar más consistencia a las gelatinas de carne o de frutas; pero también se emplea para otros preparados, pero siempre para consumirlos fríos.
colapez         
sust. fem.
Cola de pescado.

Wikipédia

Cola de pescado

La cola de pescado (también llamada colapez, colapiscis, colapí, colapiz) es obtenida de las vejigas natatorias de ciertos peces, como el bacalao, el salmón y muchos peces más. Es uno de los ingredientes principales en la elaboración de la gelatina, se suele comercializar en formato de hojas transparentes y se utiliza generalmente para dar más consistencia a las gelatinas de carne o de frutas; pero también se emplea para otros preparados, pero siempre para consumirlos fríos. Se suele emplear también como adhesivo natural.

O que é cola de pescado - definição, significado, conceito