Ázimo - definição. O que é Ázimo. Significado, conceito
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O que (quem) é Ázimo - definição

GRANDE VARIEDADE DE PÃES QUE NÃO SÃO PREPARADOS COM AGENTES LEVEDANTES COMO FERMENTO
Matza; Matzah; Comidas típicas dos Hebreus; Pao azimo

Pão ázimo         
Pão ázimo, Definição ou significado de pão no Dicionário Infopédia da Língua Portuguesa |acessodata=2021-03-28 |website=Infopédia - Dicionários Porto Editora |lingua=pt}} pão asmo, matzá (em hebraico) ou matzo (ídiche) é um tipo de pão assado sem fermento, feito somente de farinha de trigo (ou de outros cereais como aveia, cevada e centeio) e água.
ázimo      
adj.s.m. (-sXIV cf. IVPM) diz-se de ou pão sem fermento ou levedura; asmo
-etim lat.tar. azþmon,i 'pão sem fermento', adp. do gr. ázumos,os,on 'sem fermento, sem levedura'; f.hist. sXIV azmo
Ázimo      
adj.
Diz-so do pão, que não fermentou.
m.
Pão, que não fermentou.
(Gr. azumos)

Wikipédia

Pão ázimo

Pão ázimo, pão asmo, matzá (em hebraico) ou matzo (ídiche) é um tipo de pão assado sem fermento, feito somente de farinha de trigo (ou de outros cereais como aveia, cevada e centeio) e água.

De acordo com a tradição judaico-cristã, os israelitas fizeram pão ázimo antes da fuga do Antigo Egito. O pão ázimo é prato obrigatório na festa do Pessach (páscoa judaica), festa que também se chama Hag ha-matzot, ou a festa dos pães ázimos.