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O que (quem) é zimotecnia - definição
Zimotecnia
f.
Arte de excitar e dirigir a fermentação.
(Do gr. "zume" + "techne")
Arte de excitar e dirigir a fermentação.
(Do gr. "zume" + "techne")
zimotecnia
sf (zimo+tecno+ia1) Arte de estimular e produzir a fermentação e empregá-la para fins industriais, como na fabricação de cerveja, de vinho etc.
zimotecnia
s.f.
(-1836 cf. SC) técnica de estimular e produzir a fermentação; qualquer técnica que envolve um processo de fermentação
-etim zim(o)- + -tecnia ; f.hist. 1836 zymotechnia
-etim zim(o)- + -tecnia ; f.hist. 1836 zymotechnia
