Substantivo.
[ oˈɾuxo ]
"Orujo" refere-se ao resíduo sólido que sobra após o processo de prensagem de frutas, geralmente uvas, na produção de vinho ou azeite. No contexto da destilação, o orujo pode ser fermentado e transformado em bebidas alcoólicas, como a "orujo" de uva, muito popular na Espanha. A palavra é de uso mais frequente em contextos rurais e enológicos, sendo mais comum em contextos escritos relacionados à viticultura, embora também possa aparecer na fala oral entre pessoas familiarizadas com a produção de bebidas.
O bagaço é utilizado na produção de diferentes licores.
Muchos vinos españoles tienen orujo como parte de su proceso de elaboración.
Embora "orujo" não seja uma palavra que apareça frequentemente em expressões idiomáticas, é interessante notar que em algumas regiões da Espanha, "orujo" pode ser utilizado coloquialmente para referir-se a uma bebida forte ou a uma situação intensa.
A festa terminou como o bagaço: forte e rápida.
No hay nada mejor que un buen orujo para calentar el cuerpo en invierno.
A palavra "orujo" vem do latim "orūgĭnum", que se referia a resíduos ou sedimentos. Historicamente, este termo evoluiu para se referir especificamente ao resíduo da prensagem de frutas.
A palavra "orujo" não possui um antônimo direto, mas contextualizando, "fruta fresca" pode ser considerada como uma forma de contraste, já que representa o estado inicial antes da produção do orujo.