Ο κέδρος (Cedrus) είναι κωνοφόρο αειθαλές δέντρο που ανήκει στην οικογένεια των Πευκοειδών (Pinaceae). Περιλαμβάνει τρία είδη και ένα υποείδος. Δάση από κέδρους συναντώνται στην Τουρκία και στο Λίβανο (Cedrus libani subsp. libani - Κέδρος του Λιβάνου), στα όρη του Άτλαντα στην Αλγερία (Cedrus atlantica - Κέδρος του Άτλαντα), στα Ιμαλάια (Cedrus deodara - Κέδρος των Ιμαλαΐων) και στην Κύπρο (Cedrus libani subsp. brevifolia - Κέδρος της Κύπρου ή ο βραχύφυλλος). Ο κέδρος αναφέρεται στο γένος Cedrus και διαφέρει από το κέδρο που αναφέρεται στο γένος Juniperus (η άρκευθος).