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Что (кто) такое carne de gallina - определение
Clasificación de carne; Clasificacion de Carne; Clasificacion de la carne; Clasificacion de carne; Clasificación de Carne
![''[[Ribeye]]'': Corte de Canal entre la 12.ª y 13.ª costilla](https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/ClasificacionCanales.png?width=200 "''[[Ribeye]]'': Corte de Canal entre la 12.ª y 13.ª costilla")
Carne de gallina
cutis anserina. Erección de las papilas de la piel por la acción del frío o de una emoción
carne de gallina
term. comp. fig.
1) Daño que en algunas maderas se manifiesta por el color blanco amarillento, y que es comienzo de podredumbre.
2) fig. Espasmo por frío, horror o miedo que da a la epidermis del cuerpo humano la apariencia de la piel de las gallinas desplumadas.
Clasificación de la carne
La clasificación de la carne se refiere a la práctica de evaluación de la carne en relación a sus atributos organolépticos de calidad. Dependiendo de la normatividad en cada país la blandura, jugosidad y frescura de la carne se evalúan mediante una estimación de su madurez (ósea, adiposa y muscular) y la cantidad de grasa presente.
Википедия
Clasificación de la carne
La clasificación de la carne se refiere a la práctica de evaluación de la carne en relación con sus atributos organolépticos de calidad. Dependiendo de la normatividad en cada país la blandura, jugosidad y frescura de la carne se evalúan mediante una estimación de su madurez (ósea, adiposa y muscular) y la cantidad de grasa presente. Como se muestra en la figura, en el ganado bovino la inspección se realiza sobre el ribeye localizado entre la costilla duodécima y la decimotercera de una canal.
Примеры употребления для carne de gallina
1. Quizá, por eso, porque se arrima más que ninguno, y te pone la carne de gallina, el condenado José Tomás...
2. "Se le pone a uno la carne de gallina al ver el efecto que habría podido tener el impacto", confesó.
3. Por fin, salió ese animal bravo, poderoso, fiero y encastado que nos puso a todos la carne de gallina por su belleza e intensidad.
4. También estamos pensando en enterrarle en el cementerio de Pulianas, el pueblo donde pasó sus últimos días como maestro", explica Nieves con la carne de gallina.
5. Los grandes han visto en él a una especie de Mesías que viene a salvar la música clásica con un impulso desconocido, una energía caribeña tan alegre y tan contagiosa que pone la carne de gallina.
