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Что (кто) такое cuajada - определение
cuajada
cuajada (de "cuajar2") f. Parte sólida de leche coagulada que suele tomarse como postre. *Requesón.
cuajada
sust. fem.
1) Parte caseosa y grasa de la leche, que se separa del suero por la acción del calor, del cuajo, o de los ácidos.
2) Requesón hecho con los residuos que quedan al hacer el queso.
Википедия
Cuajada
La cuajada es un producto lácteo, de textura cremosa, elaborado con leche coagulada por acción del cuajo. Las primeras cuajadas conocidas datan de la prehistoria y eran un platillo tradicional de pastores hasta que se popularizó su uso en los hogares.
Es bastante popular alrededor de América Latina, aunque su nombre algunas veces refiere a recetas no relacionadas con el cuajo [1].
La cuajada se consume habitualmente como postre[1] y tiene un valor nutricional similar al de la leche.[2] Tradicionalmente se elaboraba en un recipiente de cerámica o barro llamado kaiku.
Примеры употребления для cuajada
1. Es una zona cuajada de inmigrantes, escultores, viejos refugiados políticos, contestatarios, jóvenes antisistema?
2. Su vida, cuajada de huidas, atracos ?"expropiaciones" o "recuperaciones", según su terminología? y cárceles, ha sido llevada ahora al cine.
3. Yo no he dicho nunca que la transición se hizo muy mal, y que España no estaba cuajada, eso lo ha dicho usted.
4. "Oiga, ¿y no nos pregunta cuántas pajas nos hacemos al día?", se impacienta un crío con voz de pito y cara cuajada de espinillas.
5. Gracias al corte vertical de las oquedades del terreno afloran ahora varios metros de tierra cuajada de restos de plantas y animales, incluidos homínidos y sus herramientas prehistóricas.
