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Что (кто) такое espesante - определение

Agente espesante; Agentes espesantes; Agente gelificante

espesante

espesante m. Sustancia que se añade a algo para que espese; particularmente, la que se añade a un barniz o pintura.

espesante

adj.

Que espesa o sirve para espesar.

sust. masc.

Pintura. Materia que se añade a un barniz o a una pintura para darle cuerpo.

Espesante

Los agentes espesantes son sustancias que al agregarse a una mezcla, aumentan su viscosidad y mejoran su textura, sin modificar sustancialmente sus otras propiedades como el sabor u el olor. Proveen cuerpo, aumentan la estabilidad y facilitan la formación de suspensiones.

https://es.wikipedia.org/wiki/Espesante

Википедия

Espesante

Los agentes espesantes son sustancias que al agregarse a una mezcla, aumentan su viscosidad y mejoran su textura, sin modificar sustancialmente sus otras propiedades como el sabor u el olor. Proveen cuerpo, aumentan la estabilidad y facilitan la formación de suspensiones. Los agentes espesantes son frecuentemente aditivos alimentarios.

Los espesantes alimentarios frecuentemente están basados en polisacáridos (almidones o gomas vegetales), proteínas (yema de huevo, colágeno). Algunos ejemplos comunes son el agar-agar, alginina, carragenano, colágeno, almidón de maíz, gelatina, goma guar, goma de algarrobo, pectinapectina y goma xantana. Algunos agentes espesantes son agentes gelificantes (gellants), que forman un gel que se disuelve en la fase líquida como una mezcla coloidal que forma una estructura interna débilmente cohesiva.

https://es.wikipedia.org/wiki/Espesante

Примеры употребления для espesante

1. La principal aplicación de la metilcelulosa en la cocina es como espesante.

2. R. La xantana, por ejemplo, un espesante que permite ligar cosas sin calentarlas.

3. Este compuesto se emplea en la fabricación de anticongelante y disolventes, pero también puede actuar como sustituto barato de la glicerina, empleado como espesante en tubos de dentífrico.

4. También ha dicho que sabía que la melamina, posiblemente usada como espesante para conseguir la densidad adecuada, era perjudicial para la salud.

5. El dietilenglicol es una sustancia empleada en la fabricación de anticongelantes y disolventes, pero también puede actuar como sustituto barato de la glicerina, empleado como espesante en tubos de dentífrico.

Что такое espesante - определение