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Что (кто) такое galanga - определение
Jengibre azul; Galanga
![''[[Alpinia officinarum]]''.](https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/Koeh-156.jpg?width=200 "''[[Alpinia officinarum]]''.")
galanga
sust. fem.
1) Botánica. Planta exótica de las cingiberáceas, de hojas radicales, enteras, planas, envainadoras, con el nervio medio prominente; flores blanquecinas, tubulares, en espiga, y rizoma aromático.
2) Rizoma de esta planta.
3) Chata, orinal de cama.
galanga
galanga (del ár. "h?alangan" o "h?ulangan", a través del lat. cient.)
1 (Alpinia officinarum) f. *Planta cingiberácea cuyo rizoma se usaba antiguamente en medicina. Rizoma de esta planta.
2 *Orinal de cama. Chata.
Galangal
Galangal (en malayo lengkuas, en mandarín 高良薑 (tradicional)/高良姜 (simplificado), cantonés lam keong), conocido también como "jengibre azul", es un rizoma con usos tanto culinarios como medicinales. Es muy conocido en las cocinas asiáticas y, aunque hoy en día apenas es empleado en las cocinas europeas, en la Edad Media era muy empleado como especia en diferentes recetas.
Википедия
Galangal
Galangal (en malayo lengkuas, en mandarín 高良薑 (tradicional)/高良姜 (simplificado), cantonés lam keong), conocido también como "jengibre azul", es un rizoma con usos tanto culinarios como medicinales. Es muy conocido en las cocinas asiáticas y, aunque hoy en día apenas es empleado en las cocinas europeas, en la Edad Media era muy empleado como especia en diferentes recetas. El empleo medieval de esta raíz como especia alcanzó su punto álgido en Europa en el siglo XIV y ya se encuentra entre las especias encargadas en el S. IX por la Abadía de Corbie[1]
