La
selenosis es producida por el exceso de ingesta de
selenio, o por alteraciones en el
catabolismo de la selenocisteína a través de la selenocisteína beta-liasa. La intoxicación por selenio se pude producir por ingestas de este ión de mas de 200 ug/día.
Es posible que esta alteración metabólica, interfiera con el metabolismo del
azufre, que actúa como un importante
antioxidante, en muchas
enzimas que evitan la produccóon de
radicales libres en el organismo. Se disminuye la síntesis proteíca, pues interfiere en el
metabolismo de algunos
aminoácidos como la
metionina, saturando los productos y haciendo que se inhiban sus reacciones.