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Что (кто) такое tatemar - определение
Tatemar
![Chiles siendo tatemados para hacer [[rajas]].](https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/PreparingNogada05.JPG?width=200 "Chiles siendo tatemados para hacer [[rajas]].")
tatemar
tatemar (Méj.) tr. Asar ligeramente un alimento.
Tatemado
En México, el tatemado (del náhuatl tlatemati «poner al fuego»; de tla-, «cosa»/partícula de objeto directo, tetl, «fuego» y mati, «poner»), cuya acción es tatemar, equivale a [(asar] ligeramente) un alimento, es decir, tostarlo o dorarlo, por lo general sobre un [[comal, o directamente sobre el fuego. Se pueden tatemar carnes, chiles y otras verduras, algunos pescados e incluso frutos como el cacahuate.
Википедия
Tatemado
En México, el tatemado (del náhuatl tlatemati «poner al fuego»; de tla-, «cosa»/partícula de objeto directo, tetl, «fuego» y mati, «poner»), cuya acción es tatemar, equivale a soasar (asar ligeramente) un alimento, es decir, tostarlo o dorarlo, por lo general sobre un comal, o directamente sobre el fuego. Se pueden tatemar carnes, chiles y otras verduras, algunos pescados e incluso frutos[1] como el cacahuate.
