torrefacción - определение. Что такое torrefacción
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Что (кто) такое torrefacción - определение


Tueste del café         
  • Acidez vs Amargor Evolución Tostado
  • Niveles de tueste: rubio, canela, medio, ''ropa de monje'', marrón, marrón oscuro,  francés (o seminegro), italiano (negro).
  • Granos de café torrefacto (tostados con azúcar).
  • Granos de café tostado al natural.
El tueste del café es el tratamiento térmico al que se somete la semilla del cafeto (café verde) para obtener un producto quebradizo, fácilmente molturable del que por infusión en agua se obtiene el café bebida. Durante el tostado se produce la transformación de las propiedades sensoriales, químicas y físicas de los granos de café verde a productos de café tostado o torrefacto.
torrefacción         
Sinónimos
sustantivo
Torrefacción         
derecha|miniaturadeimagen|250x250px| La torrefacción elimina la humedad y los volátiles de la biomasa, dejando el bio-carbón. |vínculo=Special:FilePath/Pyrolysis.

Википедия

Torrefacción
derecha|miniaturadeimagen|250x250px| La torrefacción elimina la humedad y los volátiles de la biomasa, dejando el bio-carbón. |vínculo=Special:FilePath/Pyrolysis.
Что такое Tueste del café - определение