соединения жирного ряда, или алифатические соединения, органические вещества (углеводороды и их производные), молекулы которых не содержат циклов, а представляют собой "открытые" цепи.
В соединениях т. н. нормального строения, например в
n-бутане CH
3-CH
2-CH
2-CH
3, атомы углеродного скелета молекулы расположены линейно. Расположение атомов углерода в форме разветвленных цепей называются изо (См.
Изо...)-строением, например изобутиловый спирт:
Длина цепи в А. с. может варьировать в широких пределах, например получен углеводород с линейной цепью из 100 атомов углерода:
А. с. и циклические
соединения связаны взаимными переходами. Так, из ацетилена, CH ≡ CH, при одних условиях может быть получен ациклический винилацетилен, CH
2 ≡ CH-C ≡ CH, а при других - циклический углеводород
Бензол C
6H
6. Большое практическое значение имеет превращение ациклических насыщенных углеводородов в ароматические - бензол и его гомологи (см.
Ароматизация нефтепродуктов)
. Известно также много методов раскрытия циклов. Так, из окиси этилена при действии воды обрадуется этиленгликоль:
К А. с. относятся многочисленные классы соединений (спирты, кетоны, кислоты, амины и т. д.), которые являются производными углеводородов с открытыми цепями - как насыщенных, так и ненасыщенных.
Основной источник получения А. с. - нефть и продукты её переработки. Сырьём для крупного промышленного производства многих А. с. служат этилен и его гомологи, ацетилен, окись углерода. Из олефинов, например, получают синтетический каучук, полимеры, этиловый и изопропиловый спирты, ацетон; из ацетилена - уксусную кислоту, хлоропреновый каучук; из окиси углерода и водорода - метанол, синтетический бензин; из окиси углерода и ацетилена - акриловую кислоту и т. д.