свиней, английская порода скороспелых свиней универсального направления продуктивности. Выведена в конце 18 в. в графстве Беркшир путём скрещивания местных крупных, но позднеспелых свиней с неаполитанскими, португальскими и китайскими породами. Формировалась в улучшенных условиях кормления и содержания. Современные беркширские свиньи чёрной масти, гармонично сложены, имеют крепкую конституцию, хорошо приспособлены к выпасу. Живая масса маток 180-250 кг, плодовитость 6-7 поросят. Беркширы дают много нежирного мяса в туше. Молодняк используют для любого вида откорма, но в основном для мясного (до живой массы 85-100 кг), при котором к 6-7 месяцам получают отличный бекон.

Б. п. завозили во многие страны мира, в том числе в Россию, где порода оказала большое влияние на свиноводство. Её использовали при выведении миргородской, северокавказской, кемеровской, ливенской и др. отечественных пород. В СССР имеется крупный племхоз Б. п. - "Красная Мордовия" Мордовской АССР. На

1 января 1969 в СССР насчитывалось 8,6 тыс. беркширских свиней. В Англии в последнее десятилетие поголовье беркширов сильно сократилось.

Лит.: Редькин А. П., Свиноводство, М., 1958; Каррол У. и Крайдер Дж., Свиноводство на фермах США, [пер. с англ.], М., 1961; Савич И. А., Свиноводство, 2 изд., М., 1966; Козловский В. Г., Интенсивное животноводство Англии, М., 1967.

А. П. Редькин.

овец, грубошёрстная порода шубного направления продуктивности. Выведена в 18-19 вв. крестьянами приволжских районов Ярославской губернии отбором и подбором лучших по шубным качествам местных северных короткохвостых овец. Название получила от места первоначального распространения - Романово-Борисоглебский уезд (ныне Тутаевский район Ярославской области). Овцы Р. п. дают лучшие в мире шубные овчины; наиболее ценные овчины получают от 6-8-месячных ягнят. Шерсть содержит много пуха, который по длине перерастает ость и образует косицы с красивыми кольцевидными завитками. Волосяной покров у новорождённых ягнят чёрный (к 5 месяцам волокна пуха депигментируются), у взрослых овец - серый (ость чёрная, пух белый) с голубоватым оттенком. Шерсть при носке в шубах и тулупах не сваливается, мездра тонкая. Стригут овец 3 раза в год. Годовой настриг шерсти с баранов 2,5-3,5 кг, с маток 1,4-1,7 кг. Бараны весят 65-75 кг, матки 48-55 кг. Овцы отличаются высокой плодовитостью - 230-250 ягнят на 100 маток: некоторые матки дают до 8 ягнят за одно ягнение. Распространена порода в северных и северо-восточных областях РСФСР и в БССР. Р. п. используют для улучшения грубошёрстных овец.

свиней, порода свиней универсального направления продуктивности. Выведена в Брейтовском районе Ярославской области скрещиванием местных позднеспелых свиней с крупной белой, средней белой, литовской белой и датской породами. Брейтовские свиньи густого мясосального типа, крепкой конституции, имеют хорошо развитые окорока; масть белая. Хорошо приспособлены к местным условиям, быстро откармливаются на рационах с большим содержанием картофеля и других сочных кормов. Живая масса хряков 300-350 кг, маток 220-260 кг. Плодовитость 11-12 поросят за опорос; молочность 65-70 кг. Молодняк при откорме к 6,5-7-месячному возрасту весит 90-100 кг, даёт хороший бекон.

Б. п. разводят более чем в 30 областях РСФСР. Лучшие племенные хозяйства: фермы Брейтовской государственной станции по племенной работе и племенные совхозы "Волосовский" Ленинградской области и "Городище" Псковской области. На 1 января 1969 в СССР было 47,6 тыс. свиней брейтовской породы.

Лит.: Федоринов В. М., Брейтовская порода свиней, в кн.: Государственная племенная книга свиней брейтовской породы, т. 1, М., 1951.

Свинья брейтовской породы.

крупного рогатого скота, порода молочного направления продуктивности. Выведена в 19 в. в Ярославской губернии длительным отбором наиболее продуктивных местных животных. У скота ярко выраженный молочный тип телосложения, хорошо развитый костяк, глубокое, растянутое туловище, вымя большое, железистое, чашеобразное. Масть в основном чёрная, голова белая с чёрными "очками", брюхо и конечности белые; встречаются красные животные с белой головой. Быки весят 800-900 кг, иногда до 1200 кг, коровы 450-550 кг. При интенсивном выращивании бычки к 1,5-летнему возрасту весят 440-450 кг, убойный выход 60-62\%. Средние удои коров в племенных хозяйствах 3500-4000 кг, рекордный 9267 кг; жирность молока 4-4,2\%. Разводят породу в Ярославской, Ивановской, Калининской, Вологодской, Костромской, Тюменской и других областях РСФСР.

Лит.: Круглов А. И., Крупный рогатый скот ярославской породы, Ярославль, 1953; Моноенков М. И., Всяких А, С., Пути совершенствования ярославской породы, в кн.: Совершенствование пород крупного рогатого скота, М., 1966.

Корова ярославской породы.