белая дурра (Sorghum cernuum), вид однолетних растений из рода Сорго семейства злаков (См. Злаки). Отличается плотным соцветием метёлкой с сильно укороченными веточками и изогнутым стеблем под соцветием, которое висит книзу. Очень засухоустойчива. Возделывается как зерновое и кормовое растение в Индии, Иране, Афганистане, Средиземноморских странах, тропической Африке, США и др.; в СССР - в Средней Азии и Нижнем Поволжье. Зерно Д., содержащее до 70\% крахмала, перерабатывают на крупу, муку, спирт, крахмал, скармливают животным и птице. Зелёную массу сушат и силосуют, стебли служат топливом.

дурро, хлебное сорго, майло (Sorghum durra), вид однолетних растений рода сорго семейства злаков (См. Злаки). Отличается плотным соцветием - метёлкой с короткими веточками, направленной вверх или немного изогнутой, как у джугары (См. Джугара). Возделывается в Африке, Аравии, Афганистане, Японии, странах Средиземноморья, США и др.; в СССР - в Средней Азии. Имеет большое пищевое значение. Зерно Д. перерабатывают на крупу, муку, зелёные растения используют на корм, сухие стебли - на топливо. См. Сорго.

Д'УРРА, дурры, мн. нет, ·жен., и ДУРРО, нескл., ср. (·араб. durra) (бот.). Тропическое хлебное растение, сорт сорго.

(Sorghum vulgare), зерновая и кормовая культура семейства злаков. Высокий, мощный однолетник, внешне похожий на кукурузу. Родиной его считается Африка. С древнейших времен - один из основных продуктов питания жителей многих стран, в частности Китая и Египта. За столетия возделывания выведены различные сорта, разделяемые на четыре группы: 1) сахарное сорго с мягкой сочной сердцевиной, выращивается на корм скоту и для производства сиропа; 2) зерновое сорго, разводимое ради крахмалистых семян, которые используются в пищу и как фураж; 3) веничное, или метельчатое, сорго с длинными жесткими ветвями; 4) пастбищное, или травянистое, сорго, включая суданскую траву, обычно высеваемое в кормовых травосмесях с другими злаками. Выбор возделываемой в том или ином районе группы часто определяется климатом. В США к югу от Кентукки и Миссури разводят для получения сиропа сорго сахарное (var. saccharatum). В этой же стране выращивают также более 40 типов зернового сорго, идущего в основном на корм скоту и домашней птице. Среди них различают сорго Друммонда (var. drummondii) из Гвинеи; дурро, сорго хлебное, или африканское (var. durra), из долины Нила; сорго хвостатое (var. caudatum) из Центральной Африки с несколькими стандартными и карликовыми вариантами, возделываемое в Техасе; сорго Роксбурга (var. roxburghii) из Индии и Африки.