I
Масса́ндра
посёлок городского типа в Крымской области УССР, в 5
км к востоку от Ялты. В М. - крупный виноградо-винодельческий комбинат "
Массандра". Приморский климатический курорт на Южном берегу Крыма. Лечебные средства: аэрогелиотерапия, виноградолечение (сентябрь - ноябрь), морские купания (с июня по октябрь).
II
Масса́ндра ("Масса́ндра")
виноградо-винодельческий комбинат пищевой промышленности СССР. "М." - одно из крупнейших предприятий по производству винограда, высококачественных марочных виноградных вин, табака, фруктов и другой сельскохозяйственной продукции. В состав "М." входят совхозы, расположенные на Южном берегу Крыма. Основная культура - виноград. Заводы и совхозы "М." выпускают вина 33 марок: крепкие (портвейн, мадера, херес), десертные (токай, мускат, кагор и другие), столовые и шампанское (см.
Вино виноградное). Вина отличаются высоким качеством - ароматом, вкусом. На международных конкурсах удостоены многих медалей.
В "М." находятся старейшие главные винные заводы (подвалы) для долголетней выдержки и обработки вин (основаны в 1897). Заводы оснащены современным механизированным и автоматизированным оборудованием, применяется передовая технология при высокой культуре производства (см.
Виноделие). В подвалах "М." хранится свыше 400 тысяч бутылок коллекционного отечественного и зарубежного вина более 700 сортов; возраст некоторых из них исчисляется начиная с 1775.
Лит.: Охременко Н. С., Виноделие и вина Украины, М., 1966.
И. Н. Околелов.