Введите слово или словосочетание на любом языке 👆
Язык:
Перевод и анализ слов искусственным интеллектом ChatGPT
На этой странице Вы можете получить подробный анализ слова или словосочетания, произведенный с помощью лучшей на сегодняшний день технологии искусственного интеллекта:
- как употребляется слово
- частота употребления
- используется оно чаще в устной или письменной речи
- варианты перевода слова
- примеры употребления (несколько фраз с переводом)
- этимология
Что (кто) такое Перец чёрный - определение
РАСТЕНИЕ, ПРЯНОСТЬ
Перец черный; Piper nigrum; Чёрный перец; Черный перец; Перец зеленый
 fruits.jpg?width=200)
![розовый]] (бразильский) перец](https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/4 color mix of peppercorns.jpg?width=200 "розовый]] (бразильский) перец")
![«Книги Марко Поло»]]. Мастер Мазарини, 1410—1412 гг. [[Национальная библиотека Франции]]](https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/Harvesting of Pepper in Coilum in southern India-14TH CENTURY Painting.jpg?width=200 "«Книги Марко Поло»]]. Мастер Мазарини, 1410—1412 гг. [[Национальная библиотека Франции]]")
Найдено результатов: 296
Перец чёрный
(Piper nigrum)
один из видов рода перца (Piper) семейства перечных. Многолетнее лазящее растение с полуодревесневшим гибким тонким стеблем (длина 10-12 м) и воздушными адвентивными корнями, образующимися на узлах. Листья простые, яйцевидные, кожистые, очередные. Цветки мелкие, серо-жёлтые или белые, собраны в рыхлые соцветия длиной 7-10 см. Плод - округлая односемянная костянка (3-5 мм в диаметре), зелёная, при созревании краснеющая, высушенная - чёрная. Родина П. ч.- Индия. Культивируется в тропических районах Юго-Восточной Азии, Восточной Африки, Америки. В СССР культивируют в теплицах. Растение однодомное, в диком виде - двудомное. П. ч., размноженный семенами, цветёт на 3-4-й год, размноженный вегетативно,- на 5-6-й мес. Цветение ремонтантное, плод созревает через 5-10 мес. П. ч. хорошо черенкуется, при обрезке сильно ветвится. Урожай с одного растения 0,6-1,5 кг. Оптимальная температура воздуха 24-26 °С. Растение не засухоустойчиво, лучшие почвы - плодородные, влажные, но дренированные. На 1 га высаживают до 7500 растений (по 3 в лунку). Используется как пряность в кулинарии и пищевой промышленности. Острота и пряность П. ч. зависят от содержания алкалоида пиперина и эфирных масел.
Т. И. Калмыкова.
Острый перец
![Торговля красным перцем вразвес на улицах города [[Ухань]] ([[Китай]])](https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/Wuhan-pepper-truck-0138.jpg?width=200 "Торговля красным перцем вразвес на улицах города [[Ухань]] ([[Китай]])")
ПЛОДЫ ОПРЕДЕЛЁННЫХ ВИДОВ РОДА CAPSICUM, ИМЕЮЩИЕ ЖГУЧИЙ ВКУС
Перец чили; Перец красный; Чили (перец); Горький перец; Жгучий перец; Перец Чили; Перец острый; Красный перец
Кра́сный о́стрый пе́рец — свежие или высушенные плоды определённых сортов тропического полукустарника Capsicum annuum (syn. Capsicum frutescens); пряность, имеющая жгучий вкус.
Красный перец
ПЛОДЫ ОПРЕДЕЛЁННЫХ ВИДОВ РОДА CAPSICUM, ИМЕЮЩИЕ ЖГУЧИЙ ВКУС
Перец чили; Перец красный; Чили (перец); Горький перец; Жгучий перец; Перец Чили; Перец острый; Красный перец
овощное растение рода капсикум семейства паслёновых; культивируется под названием перец стручковый.
Душистый перец
Перец ямайский; Индийский перец; Ямайский перец; Перец душистый
плоды деревца из рода Пимента семейства миртовых; употребляется как пряность.
Душистый перец
Перец ямайский; Индийский перец; Ямайский перец; Перец душистый
Души́стый пе́рец или яма́йский пе́рец, — высушенные недозрелые плоды вечнозелёного тропического дерева — пименты лекарственной.
Капсикум
РОД РАСТЕНИЙ ИЗ ТРИБЫ КАПСИКУМОВЫЕ (CAPSICEAE) СЕМЕЙСТВА ПАСЛЁНОВЫЕ (SOLANACEAE)
Овощной перец; Capsicum; Перец овощной
(Capsicum)
род растений семейства паслёновых; культивируемые в СССР виды К. известны под названием Перец стручковый.
перец
СТРАНИЦА ЗНАЧЕНИЙ
Перец (значения); Зелёный перец; Перец (пряность)
1. м.
1) а) Южное растение семейства перечных, плоды которого имеют специфический острый вкус.
б) Плоды такого растения, в зернах или в размолотом виде употребляющиеся как пряность.
2) а) Растение семейства пасленовых, плоды которого употребляются как овощ или как пряность; паприка, красный (кайенский, испанский) перец.
б) Плоды такого растения, употребляемые в пищу как овощ или как пряность.
3) перен. разг. Что-л. острое, задевающее, волнующее.
2. м. разг.
Склонный к насмешкам, язвительный человек.
1) а) Южное растение семейства перечных, плоды которого имеют специфический острый вкус.
б) Плоды такого растения, в зернах или в размолотом виде употребляющиеся как пряность.
2) а) Растение семейства пасленовых, плоды которого употребляются как овощ или как пряность; паприка, красный (кайенский, испанский) перец.
б) Плоды такого растения, употребляемые в пищу как овощ или как пряность.
3) перен. разг. Что-л. острое, задевающее, волнующее.
2. м. разг.
Склонный к насмешкам, язвительный человек.
Перец
СТРАНИЦА ЗНАЧЕНИЙ
Перец (значения); Зелёный перец; Перец (пряность)
I
Пе́рец
Ицхок Лейбуш [18(30).5.1851, Замостье, ныне Замосць, Люблинское воеводство, Польша,- 21.3(3.4).1915, Варшава], еврейский писатель. Родился в семье торговца. Занимался самообразованием. Печатался с 1875 на иврите, с 1888 - на идише. В 90-х гг. основал периодические издания "Ди йидише библиотек" ("Еврейская библиотека"), "Литератур ун лебн" ("Литература и жизнь"), сыгравшие большую роль в развитии еврейской общественной мысли. П. выступал как смелый новатор в различных литературных жанрах. Ярче всего его талант проявился в остроконфликтной новелле. В 90-х гг. основной пафос творчества П. был направлен против пережитков средневековья в еврейской среде. Трагичны в его рассказах жертвы религиозного аскетизма ("Кабалисты", "В почтовом фургоне"). В конце 80-х гг. П. ещё возлагал надежды на буржуазную культуру. Однако позже он выступал со статьями, разоблачающими буржуазные "свободы". В рассказе "Бонця-молчальник" (1894) выражен протест против векового угнетения человека, в новелле "Любовь ткача" (1897) проявились симпатии к социалистическому движению. В начале 1900-х гг. в творчестве П. преобладало романтическое начало: "Хасидские рассказы" (1900), "Народные предания" (1904-09). Расчётливости буржуа он противопоставил духовное богатство персонажей, созданных народной фантазией. Творчество П. оказало значительное влияние на развитие новой еврейской литературы.
Соч.: Але верк, т. 1-18, Нью-Йорк - Вильно, 1915-16; Ойсгевейлте верк, т. 1-2. [Вступит, статья Р. Рубиной], М., 1941; в рус. пер.- Собр. соч., т. 1-4, М., 1911-1914; Рассказы и сказки. [Предисл. Ш. Эпштейна], М., 1941; Избранное. [Предисл. Р. Рубиной], М., 1962.
Лит.: Рубина Р., Ицхок Лейбуш Перец, М., 1941.
И. Л. Перец.
II
Пе́рец (Piper)
род растений семейства перечных; лазящие кустарники (лианы), редко небольшие деревья и травы. Цветки мелкие, обычно однополые, в колосовидных соцветиях. Около 700 (по др. данным, около 2000) видов, растут в тропиках обоих полушарий, но главным образом в тропической Америке и в муссонных областях Восточной Азии. Наибольшее значение имеет Перец чёрный - деревянистая лиана, растущая в Индии и Юго-Восточной Азии и культивируемая в тропических областях. Её незрелые высушенные плоды дают пряный продукт - чёрный перец; путём отделения от зрелых плодов околоплодника получают др. пряность - белый перец. Один из видов рода П.- P. betle идёт на изготовление бетеля (См. Бетель). Многие виды рода П.- П. кава, или кава-кава, матико, кубеба (P. cubeba), П. индийский длинный (P. longum) и др. также используют как пряные, ароматические, возбуждающие или лекарственные растения.
Под названием "П." известно также несколько видов растений из различных семейств, например Перец стручковый и Водяной перец. П. называют и плоды ("горошек"), и порошок П. чёрного и реже порошок П. стручкового, употребляемые в качестве приправы.
Лит.: Синяrин И. И.,. Тропическое земледелие. М;, 1968; Macmillan Н. F., Tropical planting and gardening, 5 ed., L., 1943; Uphof J. C. Th., Dictionary of economic plants, 2 ed., [Weinheim], 1968.
М. Э. Кирпичников.
ПЕРЕЦ
СТРАНИЦА ЗНАЧЕНИЙ
Перец (значения); Зелёный перец; Перец (пряность)
1. овощное растение семейства пасленовых с плодами в виде стручков.
Фаршированный п.
2. (разг.) о язвительном, насмешливом человеке.
Ну и п. же девка: как отбрила!
3. южное плоды (зерна) его, обладающие острым жгучим вкусом употр. как пряность.
Черный п. Посыпать перцем (молотым).
перец
СТРАНИЦА ЗНАЧЕНИЙ
Перец (значения); Зелёный перец; Перец (пряность)
муж. (першить) растенье и пряное, жгучее семя его, Piper nigrum, черный перец. Красный или английскии перец, еще жгучее. Красный турецкий, стручковый, Capsicum annuum. Дикий перец, волчий-перец, растение волчья ягода, волчье лыко. Daphne mezereum;
| см. также копытень
. Боровой-перчик, ·*орл. растение богородская травка, чебер, чебрик, щебрец, жадовник, Thymus serpyllum. Гвоздичный перец, Myrtus pimenta, гвоздичник. Пироги с лучком, с перцем! Задать кому перцу, досадить, наказать. И без перцу подошло к сердцу. Нашла на перец горчица, о недружной чете. Хрен с перцем сошелся, то же. Русский немцу задал перцу. Подсыпать кому перцу. Подсыпать белого перцу (отравить). Горькому сердцу не до перцу. Взял с сердцем, так и ешь с перцем! Жена с сердцем, муж с перцем - натирай ей нос! Родильная ложка с солью, с перцем. Перечный, перцовый, к перцу относящийся. Перечная трава, растение Lepidium sativum, крес, режуха. Перечная мята, английская, холодянка, Menta piperita. Перечник, растение Iberis Перечница, перечная мята;
. Боровой-перчик, ·*орл. растение богородская травка, чебер, чебрик, щебрец, жадовник, Thymus serpyllum. Гвоздичный перец, Myrtus pimenta, гвоздичник. Пироги с лучком, с перцем! Задать кому перцу, досадить, наказать. И без перцу подошло к сердцу. Нашла на перец горчица, о недружной чете. Хрен с перцем сошелся, то же. Русский немцу задал перцу. Подсыпать кому перцу. Подсыпать белого перцу (отравить). Горькому сердцу не до перцу. Взял с сердцем, так и ешь с перцем! Жена с сердцем, муж с перцем - натирай ей нос! Родильная ложка с солью, с перцем. Перечный, перцовый, к перцу относящийся. Перечная трава, растение Lepidium sativum, крес, режуха. Перечная мята, английская, холодянка, Menta piperita. Перечник, растение Iberis Перечница, перечная мята;
| сосуд для перца, обычно с дырчатою крышечкою. Чертова перечница, брань. Перцовка жен. перцовая настойка. Перцеватый вкус. Перчить щи, посыпать перцем. Перченье, действие по гл. Перцеяд муж. носастая, тропическая птица Ramphastos.
Википедия
Перец чёрный
 fruits.jpg?width=120)
Пе́рец чёрный (лат. Píper nígrum) — многолетнее вьющееся растение, вид рода Перец (Piper) семейства Перечные (Piperaceae).
Растение культивируется ради плода, из которого путём различной обработки получают такие пряности, как:
- чёрный перец, получается из подходящих к стадии созревания или ещё слегка недозревших ягод;
- белый перец, получается из очищенных от внешней оболочки семян;
- зелёный перец, под этим названием может скрываться несколько видов обработки и степеней зрелости ягоды перца:
- перец, собранный на несколько более ранних стадиях созревания, чем обычный чёрный: выглядит, как чёрный перец, но с зелёной оболочкой, по вкусу несколько мягче;
- перец, собранный совершенно недозрелым: выглядит как круглые неморщинистые ягоды в гроздях, используется свежим в кухнях Индии и Юго-Восточной Азии;
- перец ферментированный и различными способами обработанный (в том числе засоленный) описанной выше степени зрелости; при обработке меняет окраску и вкусовые свойства, но становится более лёжек (дольше хранится);
- розовый/красный перец (самый редкий на рынке), который получают из зрелых ягод перца; оболочка обладает сладковатым привкусом.
(Под названиями зелёный, красный и розовый перец также известны плоды других растений, не имеющих отношения к чёрному перцу).
Чёрный перец является самой продаваемой специей в мире и одной из самых распространённых, его используют в кулинарии по всему миру.
