порядок базидиальных грибов (См. Базидиальные грибы). Р. г. - облигатные паразиты покрытосеменных, голосеменных и папоротникообразных, возбудители ржавчины растений (См. Ржавчина растений). Мицелий эндофитный, межклетный, с внедряющимися в полость клеток гаусториями, через которые гриб поглощает питательные вещества. В клетках мицелия и особенно в спорах большинства Р. г. содержится большое количество масла в виде капель, окрашенных липохромом в оранжевый или ржавый цвет (отсюда название - "Ржавчинные грибы"). У большинства Р. г. мицелий сосредоточен в месте проникновения инфекции: обычно после образования спороношений гриб вызывает гибель ткани растения-хозяина, после чего отмирает и сам. Некоторым Р. г. свойствен диффузный мицелий, который пронизывает ткань всего растения; он часто бывает многолетним и нередко вызывает значительные изменения в анатомическом строении пораженных органов (опухоли, "ведьмины метлы"). Цикл развития Р. г. характеризуется чередованием гаплоидной и диплоидной стадий. У Р. г. известно 5 форм спороношений: пикнии (спермогонии) с пикниоспорами (спермациями), эцидии (эции) с эцидиоспорами, уредоспороношение с уредоспорами (урединиоспорами), телейтоспороношение (телии) с телейтоспорами (телиоспорами) и базидиоспороношение с базидиоспорами. Пикнии и эцидии относятся к гаплоидной стадии развития, остальные - к диплоидной. Одни виды (так называемые полные) имеют в цикле развития все формы спороношений, другие (неполные) - лишь некоторые. Неполные виды Р. г. произошли, по-видимому, от полных в результате укорочения цикла развития в экологических условиях, в которых растение быстро заканчивает вегетацию. Поэтому первые Р. г. преобладают в высокогорных и арктических районах, а в умеренных широтах - на эфемерах (См. Эфемеры). Р. г., у которых все формы спороношений развиваются на одном растении, называются однохозяйственными (например, Puccinia helianthi - возбудитель ржавчины подсолнечника). Грибы, развивающиеся в гаплоидной стадии на одном виде растений, а в диплоидной стадии - на другом, называют разнохозяйственными (например, P. graminis f. sp. tritici - возбудитель линейной ржавчины пшеницы вначале развивается на барбарисе). Р. г. - узкоспециализированные паразиты. Некоторые имеют большое число специальных форм, физиологических рас и т.д., развивающихся лишь на растениях определённых родов, видов и даже сортов. Так, у возбудителя бурой ржавчины пшеницы - P. recondita f. sp. tritici - известно 228 физиологических рас. Два семейства Р. г. - Melampsoraceae и Pucciniaceae - содержат 126 родов, объединяющих свыше 5 тыс. видов Р. г., распространённых по всему земному шару. Р. г. вызывают ржавчину у многих культурных, а также у ряда хозяйственно важных дикорастущих растений (виды Melampsora - на хвойных и на льне, Cronartium - на хвойных, Puccinia - на зерновых и бобовых культурах и подсолнечнике, Uromyces - на бобовых, Gymnosporangium - на груше, Phragmidium - на розах и малине, Hemileia - на кофейном дереве).

Лит.: Траншель В. А., Обзор ржавчинных грибов СССР, М. - Л., 1939; Cummins G. В., Illustrated genera of rust fungi, Minneapolis, 1959.

В. А. Мельник.

макромицеты, группа высших грибов, обычно имеющих более или менее крупные, мясистые плодовые тела, чаще состоящие из шляпки и ножки. Большинство Ш. г. (белый гриб, маслёнок, груздь, сыроежки, опёнок, мухомор) относится к классу базидиальных грибов (См. Базидиальные грибы), меньшинство (сморчок, строчок, трюфель) - к классу сумчатых грибов (См. Сумчатые грибы). Иногда Ш. г. называют только базидиальные грибы порядка агариковых (См. Агариковые).

вещество из микроскопических грибков, вызывающее брожение.