сантонинная полынь, дармина (Artemisia cina), многолетний полукустарник семейства сложноцветных. Стебли высотой 25-70 см, многочисленные, у основания одревесневающие, красноватые, тонкие, слабо облиственные. Листья дваждыперисто-рассечённые, с мелкими узколинейными конечными дольками, молодые паутинисто-волосистые, позднее голые; прикорневые и нижние стеблевые листья длиной 2,5-6 см, длинночерешковые, рано увядающие, срединные - длиной 1,5 см, почти сидячие, менее рассеченные, верхние - цельные, линейные. Корзинки в узкой пирамидальной метёлке, яйцевидные, с 3-6 зеленовато-желтоватыми обоеполыми цветками длиной 2-3 мм; листочки обёртки и венчик с эфирномасличными желёзками. Цветёт в конце августа - сентябре, семена созревают в октябре. Растет в пустынях Казахстана на солонцеватых лёссовых почвах по долинам рек, надпойменным террасам в равнинных и предгорных районах. Засухоустойчива. В листьях, молодых стеблях (до 5,4\%) и особенно в корзинках (до 7\%) содержится терпеноид сантонин, обладающий противоглистным действием. Нераскрывшиеся корзинки Ц. п. ("Flos", или "Flosculi cinae" или "соцветия Ц. п."), т. н. Цитварное семя, используют как противоглистное средство. Заготавливают корзинки и траву. Сантонин содержится и в др. видах полыни (A. szovitziana, A. transiliensis, A. santonica).

Лит.: Атлас лекарственных растений СССР, М., 1962.

Т. Г. Леонова.

неправильное название высушенных нерасцветших соцветий цитварной полыни (См. Цитварная полынь); содержит не менее 2\% сантонина. Применяют как противоглистное средство (См. Противоглистные средства) при аскаридозе.

ЭСТРАГОН, тургун, растенье Artemisa dracunculus

тархун (Artemisia dracunculus), многолетнее растение рода полынь семейства сложноцветных. Стебель травянистый, высотой 60-125 см. Листья ланцетно-линейные. Цветки белые, собраны в округлые корзинки. Происходит из Монголии и Южной Сибири. Распространён в Малой и Средней Азии, Монголии, Северном Китае, Северной Америке. Культивируют в Иране, Индии, США, Бразилии, Шри-Ланке, Великобритании, ФРГ, Венгрии, Болгарии; в СССР - в Закавказье. В пищу используют ароматные листья для салатов, в качестве специи или приправ к различным блюдам, а также при засолке овощей. Для возделывания Э. пригодны плодородные почвы. Рассаду высаживают в открытый грунт (на расстоянии около 25 см). На Ю. хорошо перезимовывает в открытом грунте, в северных районах его укрывают перегноем. На одном участке Э. можно выращивать 10-15 лет.

Лит.: Капелев И. Г., Машанов В. И., Пряноароматическне растения, Симферополь, 1973.