Действительное слово: глагол.
/breɪz/
Слово "braise" используется в кулинарии и означает метод приготовления пищи, при котором ингредиенты сначала обжариваются на сковороде, а затем готовятся на медленном огне в небольшом количестве жидкости, обычно под крышкой. Этот метод часто используется для придания более насыщенного вкуса мясу и овощам. "Braise" часто используется в письменной речи, особенно в кулинарных книгах и рецептах, но также встречается и в устной речи.
To braise the meat, you should first brown it in a pan.
Чтобы потушить мясо, вам сначала следует обжарить его на сковороде.
The chef decided to braise the vegetables with some herbs.
Повар решил потушить овощи с травами.
They like to braise short ribs for a rich flavor.
Им нравится тушить короткие ребрышки для более насыщенного вкуса.
Хотя "braise" не так часто встречается в идиоматических выражениях, его метод приготовления может использоваться в разговорной речи и в более широком контексте.
It's important to braise low and slow to achieve tender results.
Важно тушить на медленном огне, чтобы получить нежные результаты.
If you want the full flavor, don't rush the braising process.
Если вы хотите получить полный вкус, не спешите с процессом тушения.
Braising is a cooking method favored by many chefs for its flavor enhancement.
Тушение — это метод приготовления, который предпочитают многие повара из-за его способности усиливать вкус.
Слово "braise" происходит от французского слова "braiser", что означает "жарить на углях". Этот термин стал использоваться в английском языке в XVIII веке, когда кухня и кулинарные техники стали более популярными.
Синонимы: - stew (тушить) - simmer (тушить на малом огне)
Антонимы: - grill (гриль, жарить на открытом огне) - fry (жарить в масле)