Словосочетание "oil and water" в данном контексте используется как существительное.
/oʊl ənd ˈwɔːtər/
Словосочетание "oil and water" используется для описания двух объектов или идей, которые не смешиваются или имеют противоположные свойства. Чаще всего употребляется в разговорной и письменной речи.
Масло и вода не смешиваются, как их личности.
The project was doomed from the start, as oil and water represent their working styles.
Словосочетание "oil and water" часто используется в идиоматических выражениях, чтобы подчеркнуть несовместимость. Вот несколько примеров:
Они как масло и вода в своих мнениях.
In business, some partners are like oil and water.
В бизнесе некоторые партнеры как масло и вода.
Their friendship ended because they were like oil and water.
Словосочетание происходит от физического явления, при котором масло и вода не смешиваются из-за различий в плотности и химическом составе. Это сравнение используется для метафорического описания несовместимости.
Таким образом, "oil and water" является распространённым выражением, которое обозначает несовместимость и различие, и применяется как в разговорной, так и в письменной речи.